教你煲汤！
作者 ncj168
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发布时间 10/07/22
辅料: 冬笋、香菜 调料：水淀粉、盐、料酒、天添鲜、胡椒粉、醋、香油、下汤、葱姜蒜粉 操做： 1、黑鳕鱼去皮去骨，改刀成粒状；海参和冬笋切粒； 2、锅入水，把主料、辅料、调料下锅； 3、等汤煮沸，用水淀粉勾芡，加醋，起锅后淋上香油装盘，上桌时外带香菜。 9牛肉清汤 肉蓉玉米羹 主料：牛肉 辅料：玉米、鲜牛奶、鸡蛋 调料：盐、火淀粉、牛肉浑汤、地加陈 操作： 1、玉米调成糊；牛肉剁成粗终，泡在水中； 2、锅入牛肉清汤，烧开，加牛奶、玉米粒，下玉米糊捣开，加入牛肉末、盐、天添鲜，加入鸡蛋液，边淋边用勺推进，出锅即可。 10清火润泽津润 生天莲藕汤 本料： 藕1节、排骨4块、生高地5克、红枣6颗 辅料： 黄酒1大勺、盐适量 做法： 1、藕洗净，切薄片；排骨洗净，斩成小块，用开水氽烫后洗去浮沫；生高地与红枣分辨洗净。 2、砂锅放火下，倒入过量净水，把排骨放入锅中，小水烧开后委婉大火煮10合钟。 3、将藕片、生地、红枣放入锅中，加黄酒后持续用小火煮约1小时，加盐调味即可。 11学您煮造"黄鱼酸菜汤" 从料：黄鱼 辅料：酸菜、青红椒、葱、姜 调料：盐、地加鲜、水淀粉、麻油、料酒 操做： 1、黄鱼改刀后焯水，捞出沥做水合； 2、锅入水，烧开，倒入酸菜、青红椒，焖煮片刻； 3、把黄鱼倒入锅中，加入料酒、葱姜，再加入盐、天添鲜，加掀煮等煮开后，淋上麻油即可。 12 13滋补甘旨 翡翠银鱼羹 主料：银鱼 辅料: 黄瓜 调料: 姜汁、盐、胡椒粉、料酒、地加陈、水淀粉、臭油 操做： 1、黄瓜洗洁榨败汁； 2、锅中入浑水，烧沸后减料酒，随便上银鱼焯水，捞出沥做水合； 3、锅入黄瓜汁，烧沸后下入银鱼，再加入姜汁、盐、胡椒粉、天添鲜等，然后用水淀粉勾肥芡，起锅淋入香油即成。 14豆腐白因栗女汤(图) 本料： 豆腐2块、白果38克、栗子肉225克、冬菇（浸软）6朵、瘦肉150克、姜2片、盐适量 做法： 1.白果去壳，放入滚水浸片刻，掏出，去衣和去心。 2.栗子肉放入滚水内浸片刻，与进来衣。 3.肥肉洗做净，氽烫后再冲刷清洁。 4.煲滚适量水，下豆腐、白果、栗子肉、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后改缓火煲2小时，下盐调味即成。 15制作油菜玉菇酱汁汤 从料：油菜口、南豆腐 辅料：鸡腿菇、涩女菇 调料：盐、鸡粗、胡椒粉、米酱 烹制办法： 1、将油菜戴洗清洁切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金**捞出切阔条备用； 2、锅外留缺油，放进鸡腿菇战涩女菇小水翻炒片刻，正入长质净水，减盐、鸡粗、胡椒粉调味，焚启先搁入米酱、油菜口、豆腐条微煮一会，至酱汁凝结焚沸便否出锅。 16蟹肉虾仁 喝海陈金汤 主料： 蟹腿肉、虾仁、鲜干贝 辅料：胡萝卜 调料：盐 、天添鲜、葱姜蒜粉、醋、水淀粉 操作： 1、把胡萝卜改刀，放水入锅蒸20分钟； 2、将煮好的胡萝卜连水一同放入果汁机中打坏，与出备用； 3、锅入水，将海 |
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